使用国产食材,兼之精益求精的烹饪技术, 让顾客深爱的中国广东料理得到了升华。
使用国产食材,兼之精益求精的烹饪技术,让顾客深爱的中国广东料理得到了升华。
为了提炼素材原有的美味,不使用任何化学调味料。
在被誉为国际都市香港进修,后在上海经营广东料理店。即使在中国本土因地方不同顾客的味觉也完全不同感到吃惊,从而日夜不断地挑战摸索。之后被横滨中华街广东料理的老字号万珍楼招聘来日本。使用日本国产素材,尊重传统不忘“温故知新”的精神,向顾客展现全新感性的广东料理。不仅仅能提供给日本还有全世界的人们喜爱的广东料理,是我的骄傲。
总料理长鍾 徳輝
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